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Cornucópias de sésamo doces

Ingredientes:


Massa de queijo Quark e óleo para cerca de 12 unidades:
300 g de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento em pó
125 g de queijo Quark (magro)
100 ml de leite
100 colher de sopa de óleo alimentar (p. ex., óleo de girassol)
80 g de açúcar
1 pitada de sal
1 clara de ovo

Além disso:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de sementes de sésamo



Preparação: 40 minutos

É preciso alguma prática

1. Misture cuidadosamente a farinha com o fermento, numa tigela. Adicione os restantes ingredientes e trabalhe a massa com uma misturadora (batedeira), até obter uma massa plana (não bata demasiado tempo para a massa não pegar).

2. Coloque a massa numa superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada e forme uma bola; estenda a massa formando um círculo (Ø cerca de 50 cm) e corte em 12 pedaços.

3. Enrole cada pedaço de massa pelo lado mais largo, formando uma cornucópia.

4. Bata a gema de ovo com o leite, pincele as cornucópias de massa com esta mistura e polvilhe com as sementes de sésamo. Coloque as cornucópias de sésamo no tabuleiro do forno.

5. Leve ao forno previamente aquecido (calor superior/inferior: 200ºC, com ventilação: 180ºC) até cozer. Após cerca de 20 minutos, aa cornucópias estão prontas. Retire 6 do tabuleiro e deixe arrefecer sobre uma rede. 

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