Argolas de sésamo

Ingredientes:

Massa levedada para cerca de 5 unidades:
450 g de farinha de trigo
1 pacote de fermento seco
2 colheres de chá de açúcar
1 colheres de chá de sal
50 ml de óleo alimentar
(p. ex., óleo de girassol)
1 clara de ovo
200 ml de água quente

Além disso:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de água
3 colheres de sopa de sementes de sésamo

1. Misture cuidadosamente a farinha com o fermento, numa tigela. Junte os restantes ingredientes e amasse tudo numa misturadora (batedeira) primeiro à velocidade mais baixa e depois à velocidade máxima, até obter uma massa homogénea.

2. Cubra a massa e coloque-a num local quente até a mesma ter visivelmente aumentado de volume.

3. Amasse mais uma vez suavemente a massa sobre uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, forme um rolo e corte-o em 5 partes. Com cada uma dessas partes forme um rolo de 35 cm de comprimento e, sob a forma de argolas, coloque-os num tabuleiro de forno.

4. Bata a gema de ovo com água, pincele as argolas com esta mistura e salpique com as sementes de sésamo.

5. Leve ao forno previamente aquecido (calor superior/inferior: 200ºC, com ventilação: 180°C) até cozer. Após cerca de 25 minutos, as argolas de sésamo estão prontas.

6. Deixe arrefecer sobre uma base.