SV
  • International

  • English Version EN

Sachertårta

Ingredienser:


Sockerkaksdeg för ca 12 st:
150 g mörk choklad
4 ägg
160 g mjukt smör eller margarin
160 g socker
1 tsk vaniljsocker
100 g ströbröd

Fyllning:
3 msk aprikossylt

Glasyr:
60 g socker
90 ml vatten
200 g mörk choklad

Dessutom:

1 struken tsk kakao



Tillagningstid: 80 minuter

Kräver lite övning

1. Bryt sönder chokladen till degen grovt och smält den i vattenbad. Låt svalna något.

2. Vispa äggvitan mycket hård. Rör ihop smör eller margarin till en smidig massa i en mixer (med vispar). Tillsätt socker och vaniljsocker under omrörning, tills det blir en massa som håller ihop. Tillsätt äggulorna en i taget på högsta hastighet. Tillsätt smält choklad och ströbröd på medelhög hastighet. Vänd försiktigt ned äggvitorna. Fördela degen jämnt i skålarna i muffinsformen och stryk av dem.

3. Sätt in formen i varm ugn (över- och undervärme: 180 °C, varmluft: 160 °C). Grädda i ca 35 minuter.

4. Låt bakelserna svalna i 10 minuter, lossa från formen och låt svalna helt på ett köksgaller. Dela bakelserna vågrätt på mitten med en kniv.

5. Rör aprikossylten till fyllningen slät, bred ut den på snittytan på de övre bakelsehälfterna, sätt ihop bakelserna och ställ på ett köksgaller.

6. Gör glasyren genom att koka socker och vatten i en kastrull tills sockret har lösts upp helt. Ta kastrullen av värmen och låt svalna i ca 5 minuter. Bryt chokladen grovt och rör ner lite i taget. Rör tills chokladen har smält helt. Glasyren ska rinna lätt från skeden och glänsa.

7. Häll glasyren över bakelserna med en matsked. Låt glasyren stelna. Dekorera ev. med kakao före servering.

Fler recept med socker

Juzo kanel- och marsipanminikaka

Kanel- och marsipanminikaka

Juzo mandeltårta

Mandeltårta

Något för alla smaker

Socker: Upptäck olika kompressionsprodukter i färgen Socker:

Kvinna med Juzo Inspiration går och leder sin cykel

Juzo Inspiration

Livsstil och design med finstickade strumpor.
 

Kvinna med Juzo Spirit promenerar med sin hund genom stan

Juzo Spirit

Fin och elegant utformning.


 

Friends are sitting in a cafe and wearing juzo soft

Juzo Soft

Supermjuk för bästa komfort.


 

Man med resväskor som använder Juzo Energy-strumpor

Juzo Energy

Skönt mjuk med ribbstruktur.


 

Three Men hiking and wearing Juzo Products

Juzo 
Adventure

Totallösningen för aktiva.

 

Woman and dog sitting on a hill.

Juzo Dynamic

Tål garanterat tuffa tag.

 

Two women are walking and wearing juzo expert stockings.

Juzo Expert

Behagligt mjuk för individuell behandling.

 

Woman with a bike at the beach.

Juzo Expert Strong

Pålitlig och stark inom lymfologi.