Zoete sesamhoorntjes
Ingrediënten:
Kwark-oliedeeg voor ca. 12 stuks:
300 g tarwemeel
3 afgestreken tl bakpoeder
125 g magere kwark
100 ml melk
100 ml spijsolie (bv. zonnebloemolie)
80 g suiker
1 snufje zout
1 eiwit
Verder:
1 eidooier
1 el melk
1 el sesamzaadjes
Bereidingstijd: 40 minuten
Voor bakliefhebbers met enige ervaring
1. Neem een mengkom en mix het meel met het bakpoeder. Voeg de overige ingrediënten voor het deeg toe, neem een mixer met deeghaken en verwerk alles tot een mooi glad deeg (niet te lang kneden, anders gaat het deeg plakken).
2. Leg het deeg op een met meel bestoven werkblad en maak er een soort kogel van, rol deze uit tot een cirkel (Ø ca. 50 cm) en snijd hier 12 "taartpunten” uit.
3. Rol elk stuk deeg vanaf de brede kant op tot een hoorntje.
4. Klop het eigeel en de melk door elkaar, smeer het mengsel op de hoorntjes en strooi er wat sesam over. Leg de deeghoorntjes op het bakblik.
5. Schuif het bakblik in de voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte: 200 °C, hetelucht: 180 °C). Na ca. 20 minuten zijn de hoorntjes gaar. 6. Haal ze van het bakblik en laat ze op een taartrooster afkoelen.
