DE
  • International

  • English Version EN

Mandel-Ingwer-Küchlein

Zutaten:

Hefeteig für etwa 12 Stück:
375 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenbackhefe
50 g weiche Butter oder Margarine
50 g Zucker
6 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
1 Ei
150 g Joghurt

Füllung:
200 g gemahlene Mandeln mit
Schale
100 g kandierter Ingwer
200 g Äpfel
50 g gehackte Mandeln
150 g brauner Zucker
6 g geriebene Orangenschale
1 Ei
100 g Sahne

Außerdem:
3 EL helle Konfitüre (z. B. Aprikose)

Zubereitung: 40 Minuten

Etwas mehr Übung erforderlich

1. Für die Füllung Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und danach auf einem Teller erkalten lassen.


2. Ingwer in kleine Stücke schneiden. Äpfel schälen und grob raspeln. Mandeln, Ingwer stücke, Apfelraspel, Zucker, Orangenschale, Ei und Sahne in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.


3. Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten.


4. Teig zugedeckt an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.


5. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und zu einem
Rechteck (50 x 30 cm) ausrollen. Mandel- Ingwer-Füllung auf dem Rechteck
gleichmäßig verstreichen, dabei an den langen Seiten etwa 1 cm frei lassen.
Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 etwa 4 cm breite Scheiben
schneiden. Die Scheiben mit der Schnittfläche nach oben in die Mulden setzen und noch 15 Minuten ruhen lassen.


6. Blech in den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 180 °C, Heißluft: 160 °C) schieben. Nach ca. 35 Minuten sind die Küchlein fertig gebacken.


7. Konfitüre durch ein Sieb streichen. Küchlein noch 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann lösen und auf einen Kuchenrost stellen. Mit Konfitüre bestreichen und erkalten lassen.

 

Weitere Rezepte mit Mandel

Juzo Fruchtige Mandel-Cupcakes

Fruchtige Mandel-Cupcakes

Juzo Mandelstangen

Mandelstangen

Vielfalt für jeden Geschmack

Mandel: Entdecken Sie verschiedene Kompressionsversorgungen in der Farbe Mandel

Frau geht mit ihrem Fahrrad durch die Stadt

Juzo Inspiration

Lifestyle und Design in Feinstrumpfoptik.


 

Frau geht mit Hund spazieren und trägt Juzo Spirit

Juzo Spirit

Die feine und elegante Optik zu jedem Anlass.


 

Frau und Mann auf Reisen tragen Juzo Soft

Juzo Soft

Machen Sie Ihren Alltag angenehmer durch den idealen Begleiter in der Venentherapie. Geeignet sowohl für Frauen als auch Männer.
 

Wanderer trägt Juzo Energy

Juzo Energy

Angenehm weich mit Rippstruktur.


 

Wanderer tragen Juzo Adventure

Juzo Adventure

Der Alleskönner für Aktive.


 

Frau trägt Juzo Dynamic in den Bergen

Juzo Dynamic

Zuverlässig und strapazierfähig.


 

Frauen machen Yoga im Juzo Move

Juzo Move

Patentiertes Gestrick – für leichtes An- und Ausziehen.

 

Freundinnen auf dem Steg

Juzo Expert

Der Juzo Expert ist der zuverlässige Spezialist für eine individuelle Versorgung in der Ödemtherapie.
 

Frau mit Fahrrad geht auf dem Steg

Juzo Expert Strong

Der Juzo Expert Strong ist die perfekte Flachstrickversorgung für besonders therapieintensive Zwecke.