DA
  • North America

  • United States EN-US
  • International

  • English Version EN

Frugtige mandel-cupcakes

Ingredienser:


Rørt dej til ca. 12 stk.:
150 g blødt smør eller margarine
100 g sukker
8 g vaniljesukker
5 dråber bittermandel-aroma
3 æg
250 g hvedemel
2 strøgne tsk. bagepulver
3 spsk. mælk
1 dåse halve abrikoser
(afdryppet vægt 240 g)

Krokant:
150 g sukker
100 g mandelsplitter
Lidt madolie (f.eks. solsikkeolie)

Fyld:
100 g hvid chokolade
200 g blødt smør
50 g flormelis



Tilberedning: 40 minutter

Kræver lidt mere øvelse

1. Til krokanten skal sukkeret karamelliseres i en pande ved middel varme til en gyldenbrun masse. Tilsæt mandler, rør rundt, og varm kort massen op.


2. Vend den varme karamelmasse over på bagepapiret. Læg et nyt ark bagepapir ovenpå. Rul massen så fladt ud som muligt med en kagerulle (OBS! – massen er meget varm!).


3. Træk det øverste ark bagepapir af, så snart det kan løsnes. Pensl lidt olie på bladet af en stor, stabil kniv, og skær 12 ca. 1 cm brede og 6 cm lange strimler af den varme krokant. Lad krokanten køle af.


4. Rør smør eller margarine blødt med en røremaskine/håndmixer (piskeris) i en røreskål. Tilsæt sukker, vaniljesukker og aroma under stadig omrøring, indtil der dannes en ensartet masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens der piskes med højeste hastighed. Bland mel og bagepulver og tilsæt det sammen med mælken.


5. Skær de halve abrikoser i tern. Hak den resterende krokant, og bland den i dejen sammen med abrikosternene. Fyld dejen i muffinforme.


6. Sæt muffinformene i den forvarmede ovn (over-/undervarme: 180 °C, varmluft: 160 °C). Muffinene er færdigbagte efter ca. 25 minutter. Tag muffinene ud af formene, og lad dem køle af på en bagerist.


7. Til toppingen skal chokoladen hakkes groft og smeltes i en lille gryde over vandbad ved svag varme under konstant omrøring. Lad derefter chokoladen køle af. Pisk smørret skummende med en røremaskine/håndmixer (piskeris), og rør siet flormelis i. Bland den smeltede chokolade i, én spiseskefuld ad gangen. Fyld massen i en sprøjtepose med stjerne- eller hultylle (Ø 8 mm), og sprøjt den på de afkølede cupcakes. Pynt til slut med krokantstrimler.

Flere opskrifter med mandler

Juzo Mandel-ingefær-kager

Mandel-ingefær-kager

Juzo Mandelstænger

Mandelstænger

Noget for enhver smag

Mandler: Gå på opdagelse i de forskellige kompressionsprodukter i farven Mandler

Juzo Inspiration kompressionsprodukt

Juzo Inspiration

Livsstil og design i nylonstrømpelook.

 

Kvinde går tur med hunden gennem byen og har Juzo Spirit på

Juzo Spirit

Flot og elegant look.

 

 

 

Friends are wearing Juzo Soft and they are sitting in a cafe.

Juzo Soft

Super blød og behagelig.


 

Man in a suit is traveling with a carry on

Juzo Energy

Dejlig blød med ribstruktur.


 

Three hiking men are wearing Juzo Products

Juzo 
Adventure

Allroundstrømpen til de aktive.

 

Woman and dog sitting on a hill.

Juzo Dynamic

Pålidelig og slidstærk.

 

Women doing yoga in a park.

Juzo Move

Patenteret strik – som er let at tage på og af.

 

Two women are walking and wearing juzo expert stockings.

Juzo Expert

Dejlig blød og individuel behandling.

 

Woman with a bike at the beach.

Juzo Expert Strong

Pålidelig og effektiv inden for lymfologi.