NL
  • North America

  • United States EN
  • International

  • English Version EN

Amandel-gembertaartjes

Ingrediënten:


Gistdeeg voor ongeveer 12 stuks:
375 g tarwemeel
1 pakje instant gist
50 g zachte boter of margarine
50 g suiker
6 druppels boter-vanille-aroma
1 ei
150 g yoghurt

Vulling:
200 g gemalen amandelen met
vlies
100 g gekonfijte gember
200 g appels
50 g gehakte amandelen
150 g bruine suiker
6 g geraspte sinaasappelschillen
1 ei
100 g slagroom

Verder:
3 el jam van lichte vruchten (bv. abrikoos)



Bereidingstijd: 40 minuten

Voor bakliefhebbers met enige ervaring

1. Doe de amandelen voor de vulling in een pan, rooster ze zonder vet te gebruiken goudgeel en laat ze daarna op een bord afkoelen.


2. Snijd de gember in kleine stukjes. Schil de appels en rasp ze in grove slierten. Doe de amandelen, de stukjes gember, de geraspte appels, de suiker, de sinaasappelschillen, het ei en de slagroom in een mengkom en roer alles door elkaar.


3. Neem een mengkom en mix het meel zorgvuldig met de gist. Voeg de overige ingrediënten toe en verwerk alles met een mixer met deeghaken tot een glad deeg.


4. Dek het deeg af en laat dit net zo lang op een warme plek rijzen, totdat het zichtbaar
groter is geworden.


5. Leg het deeg op een met meel bestoven werkblad, maak er een rol van en rol deze
vervolgens uit tot een rechthoek (50 x 30 cm). Smeer de amandel-gembervulling gelijkmatig op het rechthoekige deeg en laat aan de lange zijdes ongeveer 1 cm vrij aan de rand. Rol het deeg op vanaf de lange kant en snijd het in 12 plakken van ongeveer 4 cm breed. Leg de plakken met het snijvlak naar boven in de bakvormpjes en laat ze ca. 15 minuten rusten.


6. Schuif het bakblik in de voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte: 180 °C, hetelucht: 160 °C). Na ca. 35 minuten zijn de taartjes gaar.


7. Haal de jam door een zeef. Laat de taartjes nog 10 minuten in de bakvorm staan, haal ze er vervolgens uit en zet ze op een taartrooster. Besmeer ze met de jam en laat ze afkoelen.

Andere recepten met amandel

Fruitige amandelcupcakes

Amandelstaafjes

Een veelzijdig aanbod voor elke smaak

Amandel: ontdek nu onze verschillende compressiemiddelen in de kleur Amandel

Juzo Inspiration

Lifestyle en design ontmoeten elkaar in de look van fijne kousen.

Juzo Spirit

Fijne en elegante look.


 

Juzo Soft

Superzacht voor weldadige momenten.

 

Juzo Energy

Aangenaam zacht met ribstructuur.


 

Juzo Adventure

De alleskunner voor actievelingen.

 

Juzo Dynamic

Betrouwbaar stevig.

 

 

Juzo Expert

Aangenaam zacht voor een individuele verzorging.

 

Juzo Expert Strong

Betrouwbaar en sterk in de lymfologie.